潍坊手造诸城烧肉飘香_讯闻文化传媒,一线聚焦

潍坊手造诸城烧肉飘香

发布时间：2022-03-30 10:47 文章来源：央视美丽乡村一线聚焦 作者: 刘炳栋

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诸城烧肉是产生于山东诸城镜内的一种以肉类为主的烧烤食品，久负盛名，追其历史渊源可上溯到汉代，至今已有2000多年的历史。

关于诸城烧烤的最早研究制造者，从诸城凉台出土的现存于诸城博物馆内的汉孙琮墓画像石刻及相关的历史资料来考证，庖厨图的石刻最为典型，庖厨图刻有宰牲、炊爨、酿造等图像。宰牲有捅羊、杀猪、宰鸡等；饮爨有劈柴、烧火、掌勺等；厨房内最为忙碌的是烤烧肉，有人传递，有人煽火，有人烧烤。整个庖厨图石刻，对诸城烧烤作了详尽的介绍。

通过考古由此论证，山东诸城，即为肉类烧烤的发源地，其有力地佐证了诸城烧烤在汉代就已具相当的规模，且达到了鼎盛时期。（本网记者：赵洪志通讯员：陈柏林）

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