餐饮具消毒安全卫生一直是消费投诉热点，为保障市民餐饮安全，近期，湘潭市卫生计生综合监督执法局组织开展了餐饮具集中消毒服务单位卫生监督抽检工作，主要对全市9家餐饮具集中消毒服务单位是否按要求进行清洗消毒、使用洗涤剂和消毒剂是否符合国家食品安全标准等内容进行了检查。并采取随机抽样方法，按照《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）标准，对每家单位生产的杯碗筷碟餐饮具进行监督抽检，抽检项目有感官、大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂等项目。

经检测，湘潭市顺江、雅洁、湘潭县佳洁3家成规模餐饮具消毒服务单位检测样品全部合格，部分餐饮具消毒服务单位检测样品中含有阴离子合成洗涤剂残留。湘潭市卫生计生综合监督执法局依法对抽检不合格的餐饮具消毒服务单位采取集体约谈、责令整改、予以行政处罚等处理措施，同时，将检测结果通过湘潭市卫生健康委员会官网进行公示。并将抽检不合格单位列入重点监管对象，加大监督检查频次，适时组织开展“回头看”，确保市民餐桌上的安全。（通讯员：赵亮）