您当前的位置 :首页 > 新闻 > 民生资讯
投稿

银河之星申文堂:一碗饸饹面飘香四百年

2018-08-06 09:30:52 来源:商业互联网 作者: 责任编辑:总编助理源水 点击图片浏览下一页

京都网邯郸讯(记者 谷铃子 通讯员 曹俊山)近日受申家饸饹面第十五代传人申文堂董事长之约。“京都网,猎狐网”主编宋家臣一行走进河北魏县申家饸饹采访。

1533515856356747.jpg

申文堂总经理讲解梨木饸饹床子的历史

在中原大地,有一种树叫榆树,榆树全身都是宝,榆钱,榆叶,榆皮都能食用。没有粮食的时候,人们撸榆钱,榆叶,刮榆皮充饥保命,榆树也叫救命树。申家人把榆树外皮刮掉,留下嫩皮晒干用铡刀铡成小块,用石碾子碾碎萝筛成面和小米面,按照比例配合在一起加水和成面团,用梨木饸饹床子挤压成面,这种面就叫申家榆面饸饹。

1533516031176494.jpg

申文堂总经理跟京都网,猎狐网主编宋家臣,尹妮子主任演示饸饹制作过程

申家榆面饸饹在魏县距今已有四百年历史,历经申家十几代人传承,已成为魏县地地道道的名小吃。历代名人志士都曾品食申家榆面饸饹。清“乾隆皇帝”不吃御膳吃饸饹,成为民间佳话。清代著名古史考据学家崔东壁,晚年回归故里,考据之余饮酒吃饸饹,以此为乐。1931年北大校长顾颉刚考察崔东壁故里,区公所用申家饸饹招待。

1533516225877504.jpg

申文堂总经理与京都网,猎狐网主编宋家臣,尹妮子主任

申家饸饹创始人“申步月”沿途从山西潞城卖饸饹至魏县。第三代传人“申日宏”摆摊卖饸饹定居南关。第十一代传人申彤开办第一家饸饹馆。第十二代传人申玉亭1885--1973为人和善,济困救贫,把申家饸饹馆做的红红火火。第十四代传人申如松(1929--2013)从八岁开始跟随祖辈推车挑担卖饸饹,他为人忠厚善良,用心经营,和睦四邻,孝亲敬老,一生都在传承申家饸饹。让申家饸饹成为当地无人不知的地方名小吃,“赶集吃饸饹“成为人们的口头禅。第十五代传人申文堂为了使申家饸饹不失传,放弃了优越的工作,改变思维观念,开拓创新,潜心研究,在继承前人传统工艺基础上,结合现代科技,让申家饸饹礼品包装成品上市。

 

 

文章来源:商业互联网 责任编辑:总编助理源水

版权声明:
۞凡注明来源为“一线聚焦”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属一线聚焦所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。
۞凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
$urls = array( 'http://www.fzjdv.com/1.html', 'http://www.fzjdv.com/2.html', ); $api = 'http://data.zz.baidu.com/urls?site=www.fzjdv.com&token=nZJGbOENsxcWIXf9'; $ch = curl_init(); $options = array( CURLOPT_URL => $api, CURLOPT_POST => true, CURLOPT_RETURNTRANSFER => true, CURLOPT_POSTFIELDS => implode("n", $urls), CURLOPT_HTTPHEADER => array('Content-Type: text/plain'), ); curl_setopt_array($ch, $options); $result = curl_exec($ch); echo $result; $urls = array( 'http://www.fzjdv.com/1.html', 'http://www.fzjdv.com/2.html', ); $api = 'http://data.zz.baidu.com/urls?site=www.fzjdv.com&token=nZJGbOENsxcWIXf9'; $ch = curl_init(); $options = array( CURLOPT_URL => $api, CURLOPT_POST => true, CURLOPT_RETURNTRANSFER => true, CURLOPT_POSTFIELDS => implode("n", $urls), CURLOPT_HTTPHEADER => array('Content-Type: text/plain'), ); curl_setopt_array($ch, $options); $result = curl_exec($ch); echo $result;