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选盐的八个健康标准

2019-04-01 11:55:42 来源: 作者: 责任编辑:刘鑫 点击图片浏览下一页

 

盐,作为日常生活必需品,同样在人体健康中扮演着极为重要的角色,除了科学用量、合理分配之外,选择一款好盐,更是重中之重,对比市面上通用的食盐,小编给为您提供几个相对科学的选盐标准。

一 盐是越白越好?NO!

日常选盐,通常以色白为标准,作为通用普通盐来说,可以作为参考之一,但对于优质高端盐来说,绝非如此,粉红色、蓝色、褐色、棕色的进口高端食用盐比比皆是,比如我国临安的三和园竹盐,随着煅烧次数增加,工艺递进,颜色会越来越偏向于棕色,如果光靠白色来选盐,就LOW啦!当然,对于低端用盐,还是要坚守白色哦!

二 纯天然就是好盐?NO!

天然盐因为不同的原生环境有很大的区别,虽然主要成分都是以氯化钠,但其中富含的微量元素却大有区别,相比传统的区分来说,矿盐、井盐、湖盐、海盐来说,能孕育万物的海水天然形成的海盐自然是作为上品啦,毕竟生物都是从海洋生物进化而来,其中的微量元素对人体的契合度及适应性要要高出很多。

三 食用盐一定含碘?NO!

市面上通用食用盐,一般都会标名是否含碘,所以只要细心看下包装,就知道有不少盐是不含碘的。那么,食用盐是否必须要含碘盐呢?除了长期生活在高碘地区的人群、患有甲状腺疾病(如甲亢)的人群选用无碘盐外,其他人群还是要坚持食用碘盐。

四 竹盐是天然盐?NO!

竹盐是将海盐经过青竹包容、黄泥密封、松木煅烧等复杂工艺加工升级的一种盐类,除了传承海盐的高活性、多微量元素的特点之外,通过高温煅烧等特殊工艺有效去除海盐中有害物质,并融入青竹、黄泥、松木中的有益元素,是制盐工艺中的高阶产品,保健价值和医用价值颇高。

五 所有盐都可以用来烧制竹盐?NO!

选择竹盐一定要擦亮眼睛哦,只有源自纯天然的海盐,而且是在合适的阳光、海风环境下的海盐烧制的竹盐,才具有高价值。而其他类盐如使用竹盐工艺加工,很可能会产生意外毒素和有害物质。所以大家常听说竹盐,但原产厂家确屈指可数,浙江临安的三和园竹盐是目前国内竹盐工艺典范,刚刚获得了首届轻工“大国工匠”荣誉,也是中盐、联合利华等大集团的重要竹盐供应合作伙伴。

六 盐都是中性的?NO!

我们所常见的普通盐,大多是中性的,而对健康有益的工艺盐,一般都是碱性的,三和园竹盐在传统古法工艺制备下,成功制成PH10左右的碱性盐,要健康,用“碱”盐,碱性特质的竹盐,能有效缓解人体各类炎症,调节人体酸碱平衡,提高健康生活品质。

七 盐一定要细?NO!

就品相而言,细腻的雪花盐更受关注,但精细盐大多是工业深加工产品,仅仅提供盐的基础功能,在营养价值、综合提鲜等方面明显不如工艺盐。三和园竹盐,在古法技艺的传承下,不仅仅确保了竹盐的高营养价值,同时还具备非常好的溶解性,再也不用纠结雪花盐还是颗粒盐啦。

八 盐不会过期?NO!

如果仅仅谈基础价值,盐不会变质,但不代表品质不会变,特别是普通的工业制品盐,回潮返卤也是常见的,在条件允许的情况下,选择更高品质的工艺盐,形成定期采买使用的良好习惯,是一家人健康的重要基础之一哦!

文章来源: 责任编辑:刘鑫

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